
TYP
Trockener Rotwein

UVE
100% Dogliani DOCG, ausgewählt und geerntet in unseren besten und ältesten Weinbergen.

AUF DEM GIPFEL
Ein strukturierter, charaktervoller Wein, gekennzeichnet durch besonderer Intensität und Weichheit.

Wann konsumieren
Man kann ihn sofort zu einem besonderen Anlass trinken, man kann ihn aber auch einige Jahre im Keller lagern.

IDEAL FÜR DIE BEGLEITUNG
Weißem und rotem Fleisch (gebraten, gegrillt,…), Wild und reifen Käsesorten.

TEMPERATUR
16 – 18° C.

Spezifikationen
Der Weinberg wird bis Juni abwechselnd mit Gründüngungsleguminosen begrünt.
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben Mitte/Ende September, wenn sie perfekt ausgereift sind, händisch ausgewählt werden.
Die Weinbereitung erfolgt durch schonendes Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben.
Rote Gärung bei kontrollierter Temperatur.
10 Monate Reifung in Stahlfässern, dann 10 Monate in Flaschen.

Ernte
2017

ALKOHOLGEHALT
14,5% Vol.

Format
0,750 L.

ALLERGEN
Sulfite
Gianpiero (Verifizierter Besitzer) –
Speciale!!!
Giulia C. (Verifizierter Besitzer) –
Un vino decisamente strutturato, pensato appositamente per festeggiare i 50 anni dell’azienda che – si sente immediatamente al palato – sa quello che fa in campo di vini! Da sorseggiare lentamente durante un incontro o in abbinata a una cena particolare, è un vino che non passa certo inosservato. Consigliatissimo!