
TYP
Trockener Rotwein

WEINTRAUBEN
100 % Dogliani DOCG, ausgewählt und geerntet in unseren besten und langlebigsten Weinbergen.

AM GAUMEN
Strukturierter, charaktervoller Wein, geprägt von Konzentration und Weichheit von bemerkenswerter Intensität.

Wann konsumieren
Sofort, für einen besonderen Anlass oder für einige Jahre im Keller.

IDEAL ZUM BEGLEITEN
Weißes und rotes Fleisch (gebraten, gegrillt, …), Wild und gereifter Käse.

TEMPERATUR
16 – 18 ° C.

Spezifikationen
Der Weinberg ist bis Juni in abwechselnden Reihen mit Gründüngung und Leguminosen begrünt.
Die Lese erfolgt manuell mit Auswahl der Trauben Mitte / Ende September mit perfekt reifen Trauben.
Die Weinbereitung erfolgt durch ein sanftes Entrappen mit sanftem Pressen der Beeren.
Gärung in Rot bei kontrollierter Temperatur.
Reifung 10 Monate im Stahltank, dann 10 Monate in der Flasche.

Ernte
2017

ALKOHOLGEHALT
14,5 % Vol.

Format
0,750 L.

ALLERGENE
Sulfite
Gianpiero (Verifizierter Besitzer) –
Speciale!!!
Giulia C. (Verifizierter Besitzer) –
Un vino decisamente strutturato, pensato appositamente per festeggiare i 50 anni dell’azienda che – si sente immediatamente al palato – sa quello che fa in campo di vini! Da sorseggiare lentamente durante un incontro o in abbinata a una cena particolare, è un vino che non passa certo inosservato. Consigliatissimo!