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Eclipse
Eclisse ist ein strukturierter Rotwein, der aus zwei verschiedenen Del Tufo Trauben hergestellt wird.
Seine Reifung in Holzfässern macht ihn besonders geeignet für die Lagerung und verleiht ihm ein intensives, charakteristisches Aroma mit Anklängen an reife Früchte, kombiniert mit einer leichten Note von Kräutern, typisch für den Geschmack des Cabernets.
Ideal als Begleiter zu Fleischgerichten, mittel gereiften Käsesorten und auf jeden Fall zu geschmacksintensiven Gerichten.
Auch der Magnumflasche zu 3 Litern erhältlich.
- Vorrangige Zustellung
- Sichere Zahlungen
- Einkäufe beim Hersteller
- Hinweise zum Recycling
Beschreibung
TYP
Vino rosso secco
TRAUBEN
Selezione di uve rosse Del Tufo.
AM GAUMEN
Intenso e strutturato, con sentori di frutta matura abbinata a una leggera nota erbacea.
Wann trinkt man ihn am besten
Il vino matura in botti di legno prima di essere imbottigliato ed è adatto a un lungo invecchiamento.
IDEAL ALS BEGLEITUNG
Secondi di carne, formaggi di media stagionatura ma intensi e ricchi di sapore.
TEMPERATUR
14 – 16° C.
Spezifikationen
Dove è possibile, il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La vendemmia è manuale con selezione dei grappoli a metà/fine settembre a uve perfettamente mature.
La vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.
La fermentazione in rosso a temperatura controllata avviene con un contatto delle bucce per almeno 10 giorni.
Affinamento in vasca di acciaio per 5 mesi e poi 18 mesi in botte di legno.
ALKOHOLGEHALT
14% Vol.
Format
0,750 L.
ALLERGENE
Solfiti
Bewertungen (1)
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Giulia C. (Verifizierter Besitzer) –
Tra tutti i vini che ho acquistato, questo è decisamente quello dal gusto più deciso, corposo e strutturato. E’ adatto ad accompagnare anche piatti molto gustosi perché non si perde. Mi piacerebbe comprare una bottiglia e lasciarla invecchiare per vedere come diventa!