
TYP
Trockener Rotwein

UVE
100% Dolcetto aus unseren jüngsten Weinbergen.

AUF DEM GIPFEL
Ein Wein mit einem intensiven und charakteristischen Geschmack, angenehm fruchtig.

Wann konsumieren
Sofort ist es ideal, um ohne Alterung getrunken zu werden.

IDEAL FÜR DIE BEGLEITUNG
Vorspeisen, Aufschnitt- oder Käseplatten, Nudeln, Suppen, weißes Fleisch, mittelalte Käsesorten.

TEMPERATUR
14 – 16° C.

Spezifikationen
Der Weinberg wird in abwechselnden Reihen mit Gründüngungsleguminosen begrünt, die bis zu
Juni.
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben Mitte/Ende September, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausgewählt werden.
Die Weinbereitung erfolgt durch schonendes Abbeeren und sanftes Pressen der Trauben.
Kurze Gärung in Rotwein bei kontrollierter Temperatur.
Reifung in Stahlfässern für 6 Monate, dann in Flaschen für 3 Monate.

Format
0,750 L.

ALLERGEN
Sulfite
Gianpiero (Verifizierter Besitzer) –
Buono da pasto