Fior di Neve

Name: Fior di Neve - Roséwein - Del Tufo
Brand: Del Tufo
SKU: Neve-075
Price: 9.00 EUR
Availability: InStock

Der erste Rotwein der Ernte, Fior di Neve Del Tufo, ist ein Roséwein, der als Alternative zu einem leichten und frischen Wein gedacht ist.
Ein Rosato ist der ideale Wein für ein Abendessen im Freien an einem Sommerabend.

€9,00

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Beschreibung

TYP

Trockener Roséwein

WEINTRAUBEN

Mischung aus zwei verschiedenen Del Tufo-Trauben.

AM GAUMEN

Leichter, frischer und fruchtiger Wein mit den blumigen Düften der Ursprungsreben.

Wann konsumieren

Sofort ist es ideal, um ohne Alterung getrunken zu werden.

IDEAL ZUM BEGLEITEN

Risotto, Suppen, Rohschinken, Flans und Pasteten, Eiergerichte und gegrillte Fischgerichte, gebratenes weißes Fleisch.

TEMPERATUR

7 – 10° C.

Spezifikationen

Der Weinberg wird bis Juni in abwechselnden Reihen mit Gründüngungsleguminosen begrünt.
Die Lese findet Anfang September statt und ist manuell, um die Auswahl von perfekt reifen Trauben und Trauben zu ermöglichen.
Der Most bleibt nur 12 Stunden in Kontakt mit den Schalen und setzt dann die Gärung ohne Trester bei kontrollierter Temperatur fort.
Die andere Traube, die 20 % ausmacht, wird stattdessen sofort gepresst und die Gärung in Weiß bei kontrollierter Temperatur fortgesetzt.
Der daraus resultierende Wein wird dann für 3 Monate in Stahltanks gereift und dann in Flaschen abgefüllt.