Fior di Neve

Name: Fior di Neve - Rosé Wine - Del Tufo
Brand: Del Tufo
SKU: Neve-075
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.00 (1 reviews)

Rated 4.00 out of 5 based on 1 customer rating

(1 customer review)

Fior di Neve is a rosé wine made from a blend of two different Del Tufo grapes, among the first ones of our harvest.

It is ideal for an outdoor dinner on hot summer days, thanks to its fresh, fruity flavor and the floral hints of its original grape varieties.

Perfect when paired with delicate appetizers and summer entrees, vegetable-based dishes, eggs, fish and white meat.

€10,00

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Description

TYPE

Vino rosato secco

GRAPES

Blend di due diverse uve Del Tufo.

ON THE PALATE

Vino leggero, fresco e fruttato con i sentori floreali dei vitigni d’origine.

When to Consume

Subito, è ideale per essere bevuto senza invecchiamenti.

IDEAL PAIRED WITH

Risotti, minestre, prosciutto crudo, sformati e tortini, piatti a base di uova e di pesce grigliato, arrosti di carni bianche.

TEMPERATURE

7 – 10° C.

Specifications

Il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La vendemmia avviene a inizio settembre ed è manuale, in modo da permettere la selezione dei grappoli e delle uve perfettamente mature.
Il mosto rimane a contatto delle bucce solo 12 ore e poi continua la fermentazione senza vinacce a temperatura controllata.
L’altra uva che concorre per il 20% viene invece subito spremuta e continua la fermentazione in bianco a temperatura controllata.
Il vino che ne risulta viene poi affinato in vasca di acciaio per 3 mesi e poi imbottigliato.