Fior di Neve

Name: Fior di Neve - Vino Rosato - Del Tufo
Brand: Del Tufo
SKU: Neve-075
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.00 (1 reviews)

Ottimo in Estate

Valutato 4.00 su 5 su base di 1 recensioni

(1 recensione del cliente)

Fior di Neve è un vino rosato ottenuto da un blend di due diverse uve Del Tufo, tra le prime della nostra vendemmia.

È ideale per una cena all’aperto nelle calde giornate estive, grazie al suo sapore fresco e fruttato e ai sentori floreali dei suoi vitigni d’origine.

Perfetto se abbinato con i delicati antipasti e primi piatti estivi, a base di verdura, uova, pesce e carni bianche.

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Descrizione

TIPOLOGIA

Vino rosato secco

UVE

Blend di due diverse uve Del Tufo.

AL PALATO

Vino leggero, fresco e fruttato con i sentori floreali dei vitigni d’origine.

Quando Consumare

Subito, è ideale per essere bevuto senza invecchiamenti.

IDEALE PER ACCOMPAGNARE

Risotti, minestre, prosciutto crudo, sformati e tortini, piatti a base di uova e di pesce grigliato, arrosti di carni bianche.

TEMPERATURA

7 – 10° C.

Specifiche

Il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La vendemmia avviene a inizio settembre ed è manuale, in modo da permettere la selezione dei grappoli e delle uve perfettamente mature.
Il mosto rimane a contatto delle bucce solo 12 ore e poi continua la fermentazione senza vinacce a temperatura controllata.
L’altra uva che concorre per il 20% viene invece subito spremuta e continua la fermentazione in bianco a temperatura controllata.
Il vino che ne risulta viene poi affinato in vasca di acciaio per 3 mesi e poi imbottigliato.