Passola Dogliani DOCG

Name: Dogliani DOCG Passola - Cantina Del Tufo
Brand: Del Tufo
SKU: Passola
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni

(1 recensione del cliente)

Il Dogliani DOCG Passola è un vino rosso secco ottenuto dalle nostre migliori uve di Dolcetto coltivate a Dogliani e raccolte tardivamente.

È proprio questa caratteristica a renderlo unico nel suo genere: il risultato è un sapore intenso e gradevole nel profumo, con un leggero sentore di legno dovuto all’affinamento di 18 mesi in botte grande.

Un’esperienza da provare, magari abbinandolo a piatti dai sapori forti come secondi di carne e selvaggina, affettati, ma anche formaggi di media stagionatura.

Disponibile anche nella versione doppio magnum da 3 litri.

€18,00

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Descrizione

TIPOLOGIA

Vino rosso secco

UVE

100% Dolcetto coltivate a Dogliani e raccolte tardivamente.

AL PALATO

Intenso e gradevole nel profumo con un leggero sentore di legno dovuto all’affinamento in botte di 18 mesi.

Quando Consumare

Armonico e piacevole già all’imbottigliamento, migliora e si affina con l’invecchiamento.

IDEALE PER ACCOMPAGNARE

Taglieri di affettati, carni bianche e rosse, selvaggina, formaggi di media stagionatura.

TEMPERATURA

16 – 18° C.

Specifiche

Il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La raccolta è manuale con selezione dei grappoli a fine settembre a uve perfettamente mature.
La vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.
Lunga fermentazione in rosso a temperatura controllata.
Affinamento in vasca di acciaio per 10 mesi, poi in botte di legno per 18 mesi e infine in bottiglia per 6 mesi.

FORMATO

0,750 L.

ALLERGENI

Solfiti

Recensioni (1)

1 recensione per Passola Dogliani DOCG

Valutato 5 su 5
Giulia C. (proprietario verificato) – 19/12/2021
Ordine arrivato in brevissimo tempo, ben imballato e confezionato. I vini sono di ottima qualità e hanno caratteristiche organolettiche molto spiccate. Questo per esempio è perfetto per chi ama i vini corposi ed eleganti. A me è piaciuto molto.