Spina Dogliani DOCG 2013

Il Dolcetto Spina Del Tufo è un vino rosso secco ottenuto da un’attenta selezione delle nostre migliori uve di Dolcetto raccolte nei vigneti più vecchi.

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Descrizione

Il Dogliani Spina Del Tufo è un vino rosso secco ottenuto da un’attenta selezione delle nostre migliori uve di Dolcetto raccolte nei vigneti più vecchi.

Caratterizzato da concentrazione e morbidezza di notevole intensità, si presta ad essere bevuto subito come dopo alcuni anni.

Nei vigneti dell’Azienda Del Tufo a file alterne vengono coltivate leguminose da sovescio fino a giugno.

La raccolta delle uve è manuale con selezione dei grappoli a metà/fine settembre con uve perfettamente mature.

La Vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.

Fermentazione in rosso a temperatura controllata.

Viene poi affinato in vasca di acciaio per 10 mesi, poi in bottiglia per altri 10 mesi.

L’abbinamento consigliato è con Tajarin al ragù, Arrosti di carni bianche e rosse, carni alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio consigliata: 16°-18° C.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.4 kg
Dimensioni 8 × 8 × 34 cm
Tipologia

Rosso Secco

Uve

100% Dolcetto

Invecchiamento

3-8 anni

Aspetto

Rosso rubino intenso riflessi violacei

Aroma

Vinoso intenso con sentori eleganti e persistenti di frutta matura.

Gradazione alcoolica

13% Vol

Vendemmia

2013

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 L

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