Spina Dogliani DOCG 2015

Il Dolcetto Spina Del Tufo è un vino rosso secco ottenuto da un’attenta selezione delle nostre migliori uve di Dolcetto di Dogliani raccolte dai vigneti più vecchi.
Caratterizzato da concentrazione e morbidezza di notevole intensità il Vigna Spina Del Tufo si presta ad essere bevuto subito come dopo alcuni anni.

Consigliato con Arrosti di carni bianche e rosse, carni alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

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Descrizione

Il Vigna Spina Del Tufo è un vino rosso secco ottenuto da un’attenta selezione delle nostre migliori uve di Dolcetto di Dogliani DOCG raccolte dai vigneti più vecchi.
Caratterizzato da concentrazione e morbidezza di notevole intensità, si presta ad essere bevuto subito come dopo alcuni anni.

I vigneti dell’Azienda Del Tufo sono coltivati a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La raccolta è manuale con selezione dei grappoli a metà/fine settembre a uve perfettamente mature.
La Vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.

Fermentazione in rosso a temperatura controllata.

Viene poi affinato in vasca di acciaio per 10 mesi, poi in bottiglia per 10 mesi.

L’abbinamento consigliato è con Arrosti di carni bianche e rosse, carni alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

Temperatura di servizio consigliata: 16°-18° C.

Informazioni aggiuntive
Peso 1.4 kg
Dimensioni 8 × 8 × 34 cm
Tipologia

Rosso Secco

Uve

100% Dolcetto

Invecchiamento

3-8 anni

Aspetto

Rosso rubino intenso riflessi violacei

Aroma

Vinoso intenso con sentori eleganti e persistenti di frutta matura.

Gradazione alcoolica

13% Vol

Vendemmia

2015

Allergeni

Solfiti

Formato

0,75 L

Recensioni (1)

1 recensione per Spina Dogliani DOCG 2015

  1. Walter (proprietario verificato)

    Un fantastico dolcetto, fresco ed indicatissimo con la carne. Da non perdere!

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