Spina Dogliani DOCG

Name: Spina Dogliani DOCG - Cantina Del Tufo
Brand: Del Tufo
SKU: Spina
Availability: InStock
Rating: 5.00 (2 reviews)

Valutato 5.00 su 5 su base di 2 recensioni

(2 recensioni dei clienti)

Il Dolcetto Spina è un vino rosso secco ottenuto da un’attenta selezione delle migliori uve di Dolcetto raccolte nei nostri vigneti più longevi.

A contraddistinguerlo sono la sua concentrazione e una morbidezza di notevole intensità, che lo rendono ideale per accompagnare piatti dai sapori forti come i formaggi stagionati e le carni rosse, anche le più sapide, come la selvaggina.

€12,00 – €18,00

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Descrizione

TIPOLOGIA

Vino rosso secco

UVE

100% Dolcetto selezionate e raccolte nei nostri migliori e più longevi vigneti.

AL PALATO

Vino caratterizzato da concentrazione e morbidezza di notevole intensità.

Quando Consumare

Subito, per un’occasione speciale, o da conservare in cantina per alcuni anni.

IDEALE PER ACCOMPAGNARE

Tajarin al ragù, arrosto di carni bianche e rosse, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.

TEMPERATURA

16 – 18° C.

Specifiche

Il vigneto viene inerbito a file alterne con leguminose da sovescio fino a giugno.
La raccolta è manuale con selezione dei grappoli a metà/fine settembre a uve perfettamente mature.
La vinificazione è ottenuta tramite una diraspatura delicata con spremitura soffice degli acini.
Fermentazione in rosso a temperatura controllata.
Affinamento in vasca di acciaio per 10 mesi, poi in bottiglia per 10 mesi.

Formato

0,750 L.

ALLERGENI

Solfiti

Recensioni (2)

2 recensioni per Spina Dogliani DOCG

Valutato 5 su 5
Walter (proprietario verificato) – 17/09/2021
Un fantastico dolcetto, fresco ed indicatissimo con la carne. Da non perdere!
Valutato 5 su 5
Giulia C. (proprietario verificato) – 19/12/2021
Il Dogliani che viene da Dogliani non può non essere (de)gustato… E questa è la versione di Del Tufo, decisamente da assaggiare!